Côte à l'os is afkomstig van de zesrib of côte de boeuf dat zich tussen de spiering en het lendenstuk bevindt. Dit biefstuk is zeer mals en heeft een been. Zonder been wordt het de entrecôte van de zesrib genoemd.
Gemengd gehakt kalf / varken.
Half-om-half gemalen vlees afkomstig van varken en kalf.
Gehaktballetjes van gemengd varkens-en rundsvlees in een lekker tomatensausje
Zachte, romige kaas. 6 weken gerijptop houten planken.
Vulling voor vidée op basis van kip, gehaktballetjes en champignons.
