Let op: dit product is seizoens gebonden
0
Kleine stukjes kip uitermate geschikt om te wokken.
Gekookte en knapperig gebakken mals borstvlees van de kip, gemengd met pâte van wit gevogelte.
Beenham wordt verkregen na een inzoutingsperiode en specifiek rijpingsproces dat enkele maanden duurt. Op die manier wordt een heerlijke ham verkregen met een verfijnde smaak.
Kalkoensalami.
De filet pur of ossenhaas bevindt zich op de rug bij de lende van het rund. Uit deze runderfilet worden onder andere de chateaubriand, tournedos en filet mignon gesneden. In zijn geheel kan de filet pur als braadvlees bereid worden.
