Jonge, vetarme kaas.
Gemengd gehakt kalf / varken.
Versneden en gekruid kippenvlees.
Doordat het vlees afkomstig is van spieren zoals de nek of schouder is het wat taaier en heeft het meer bereidingstijd nodig.
Opengesneden kotelettengebraad gevuld met kaas en ham en nadien opgerold.
