Malse filet gesneden uit de borst van de kalkoen.
Gemengd gehakt kalf / varken.
Vulling voor vidée op basis van kip, gehaktballetjes en champignons.
De worst wordt na het vullen opgehangen om te drogen. De smaak verschilt afhankelijk van de gebruikte kruiden. Kruidnagel is daarvan de meest gebruikte. Iedere slager heeft zo zijn eigen geheimen.
Half-om-half gemalen vlees afkomstig van varken en kalf.
Opengesneden kotelettengebraad gevuld met kaas en ham en nadien opgerold.
